Descripción
Vino amontillado ecológico. Los primeros cinco años de su vida se trata como un vino fino: crianza «bajo velo de flor», determinante para que el vino adquiera (y después conserve) el carácter biológico y la finura tanto en nariz como en boca. Posteriormente, la flor muere y el vino continúa envejeciendo durantes otros años bajo un proceso oxidativo, expuesto al aire, como un oloroso.
No hay valoraciones aún.